Ingredients: 
1 tin Condensed milk
80ml Freshly squeezed lemon juice
300gr Strawberries
1 teaspoon vanilla essence or 1 vanilla pod
250 ml  (1 tub) cottage cheese
250 ml cream

Method:
Mix condensed milk and lemon juice.
Mix the vanilla and the cottage cheese.
Combine the two mixtures with the strawberries in a food processor and process lightly.
Whisk the cream until stiff and add to the strawberry mixture
Scoop out the mixture into a glass bowl and refrigerate for up to 3 hours to set.